Здравствуйте, друзья, с вами Дина! И я приветствую вас на канале «Коллекция Рецептов». Осень – время сбора урожая и заготовок на зиму и сегодня предлагаю приготовить 2 рецепта абхазской аджики из красного и зеленого перца. Речь пойдет о продукте, который готовят на Кавказе и у многих семей есть свой рецепт такой аджики. Я не претендую на то, чтобы называть мой рецепт классическим, а просто покажу, как я готовлю ее для своей семьи. Абхазская аджика - это бесподобно ароматная и вкусная концентрированная приправа ко многим блюдам...

В прошлой статье я писала про то, как готовлю хренодер (ссылочка будет в конце статьи). Сегодня же рассказываю, как у нас в семье вот уже много лет готовят аппетитнейшую аджику. Все, как всегда, максимально просто. Мы делаем аджику с яблоками кислых сортов. Кстати, вкус яблок в готовом продукте не ощущается, есть только приятная кислинка и нежный привкус. Поэтому не бойтесь, добавляйте яблочки, главное, не выбирайте сахаристые сорта. Итак, мы возьмем следующие продукты: - 5 кг спелых помидоров;...

Ароматная и пряная аджика - пряная звезда кавказской кухни! Природный кладезь витаминов и микроэлементов, аджика омолаживает организм, борется с вирусами и бактериями, оздоравливает кровь и укрепляет иммунитет, а еще с ней лубое блюдо становится вкуснее в разы. Уникальный букет специй. Все о специях главной кавказской приправы - Аджики! Аджика с грецкими орехами и натуральным винным уксусом. Если вы решили приготовить аджику, ознакомьтесь пожалуйста с техникой безопасности: Как завялить перец для аджики...

Сезон заготовок на зиму в полном разгаре. Поэтому сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусную аджику на зиму. Рецепт этот вкусный и простой в изготовлении. В меру острая аджика понравится всем без исключения. Густая, ароматная, пряная и острая одновременно – разве может такая аджика остаться без вашего внимания? Рецепт проверен годами, поэтому он точно вас не подведет. Готовить аджику мы будем легко, но не очень быстро (заготовки на зиму всегда забирают много времени). Приступим? Для приготовления...