Всем привет. Представляю вашему вниманию шашлык из свиного окорока на решетке. Сегодня 1 июля, не только день защиты детей, но и наконец-то наступило долгожданное лето. С чем вас всех и поздравляю. Пусть у всех будут только солнечные дни. В этот прекрасный день мы с главным Дегустатором решили приготовить очередные шашлыки, маринад получился настолько удачным, что спешу с Вами поделиться. Хотя, в шашлыках очень важен не только маринад, но и исходный материал. Желательно, чтобы мясо было качественным, свежим...
Берём в магазине свинной кусок окорока желательно чтобы резался как на отбивные. Нарезаем его на пропорционные кусочки. Далее готовим кастрюлю под маринад. Складываем туда заранее нарезаные пластами кусочки мяса. Режем мелко лук. Добавляем в кастрю к кусочкам мяса немного нажимая чтобы лук дал сок. Далее готовим уксус 9 процентный и воду. Я беру от объёма мяса, один к одному чтобы маринад мог покрыть мясо как говорится с головой) Уксус делаем 50 на 50 с водой допустим в бокале немного оставляя до горла бокала чтобы удобно было мешать...