Наверное, каждая хозяйка хочет знать секрет сочного и нежного мяса. На самом деле он ОЧЕНЬ прост: достаточно знать температуру его готовности. В этом мне помогает кулинарный термометр - простой, но очень удобный кухонный помощник. Вот этот термометр один из самых простых и недорогих. Только не подумайте, что это реклама – нет, я лишь рассказываю о том, чем пользуюсь сама, при этом ссылок никаких не даю. Удобен он тем, что у него есть выносной щуп, то есть его можно поместить снаружи, если мясо готовится...

Приготовление еды в духовом шкафу — это искусство, требующее точности и внимания к деталям. Однако, даже опытным кулинарам иногда бывает трудно оценить готовность блюда — в такие моменты на помощь приходит термощуп. Сегодня расскажем об этом инструменте на примере термощупов, которые мы добавляем в комплекте с духовыми шкафами VÄRD. Что такое термощуп Термощуп — устройство, которое измеряет температуру внутри блюда во время его приготовления. Он состоит из металлического стержня с датчиком температуры и ручки для удобства использования...

Учтите, что мясо продолжает готовиться даже после того, как вы выключили духовку. Поэтому, чтобы оно не получилось сухим и жёстким, доставайте его раньше. Тем, у кого есть кулинарный термометр, в этом плане легче: внутренняя температура готового куска должна быть 71 градус, поэтому вынуть его из духовки можно уже при 65 градусах...

Привет!:) Эта запись не случайна. Споры о том, сырое ли мясо «с кровью» или готовое, или о том, успеет ли куриная грудка прожарится три минуты с каждой стороны, идут на всех кулинарных форумах и блогах. Этому есть разумное объяснение – сегодняшние фанаты вкусной домашней еды – это люди, преимущественно, за 45-60 лет. Мы же помним, как горожане в рассвете сил варили синеватую советскую курицу по два-три часа, чтобы она дала не только вкусный куриный бульон, но и сама стала достаточно мягкой. Ну как мягкой – такой, чтобы небогатое мясо с нее можно было разжевать и проглотить...