Клюква — это царица ягод. Поэтому, все без исключения, стараются ее заготовить на зиму. С клюквой связано много сказок, песен и легенд. Она активно используется как в медицине, так и в кулинарии. Но, свежая клюква доступна в очень короткий период - всего лишь с октября по январь. Существуют разные методы заготовки, но для того чтобы она смогла сохранить в себе все свои полезные свойства и витамины, наиболее лучший вариант – сушка клюквы. Есть несколько способов сушки клюквы: в микроволновке, в духовке, в электросушилке и на воздухе...

Вялиную клюкву добавляют в выпечку и различные десерты.