Прекрасный, быстрый гарнир к мясу или рыбе! Обожаю цветную капусту в любом приготовленном варианте. Но этот рецепт - самый вкусный! Не скажу, что самый полезный, т.к. готовится он все-таки в кипящем масле. Но то, что его стоит готовить - это однозначно! Это реально вкусно! Ингредиенты: цветная капуста - у меня небольшой кочанчик - 500 гр, 150 гр панировочных сухарей, 2 яйца, 1 столовая ложка муки, соль, перец, 0,5 стакана растительного масла для жарки. Пошаговый рецепт приготовления: Цветную капусту моем и разделяем на крупные соцветия...
Вы ещ варите цветную капусту?! Тогда этот пост для вас! Разобрать цв.капусту на соцветия, обмокнуть в кляр из яиц, муки, карри, паприки, молотого перца, куркумы, травок по вкусу, натртого пармезана. Обжарить на сильном огне на раст. масле по несколько секунд с каждой стороны и в горячую духовку - до готовности (минут на 20). В овощной запеканке вкус цв. капусты не чувствуется совсем. Капусту натереть на трке, лук и перцы порезать колечками, помидоры кружочками. Овощи пересыпать тртым сыром, залить взбитыми со сметаной яйцами, добавив специй по вкусу, и в духовку на полчаса...