Не забудьте перед готовкой о первичной обработке мяса. Его нужно промыть и просушить. Желательно зачистить от жировых пленок. В целом обратите внимание, чтобы жировых прослоек в тушке было не очень много. Такой шашлык получится мягким и сочным. 🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть Ингредиенты: Способ приготовления: Шаг 1.  Свиную шею разрезать на полоски толщиной 2,5 см. Далее, эти полоски нарезать на куски примерно в 5 см. Шаг 2. Нарезанное мясо сложите в глубокую емкость. Добавьте соль, кориандр, копченую паприку и эстрагон...

Я пробовала различные варианты приготовления шашлыка в домашних условиях: какие-то мне казались слишком трудоемкими, в других мясо получалось сухим, в третьих недожаренным и приходилось до бесконечности колдовать над температурой. Но я нашла лучший рецепт для себя и представляю его вам. Шашлык в духовке из свинины на противне получается очень сочным и вкусным, при этом способ приготовления простой и быстрый. Я могу сказать, что результат не хуже, чем на природе на мангале. Ингредиенты Достаточно, чтобы в наличии были противень, духовка, шпажки, ну и, собственно, мясо со специями...