Всем добрый день друзья !!! Многие просили приготовить беляши татарские , я приготовила . Они получаются с невероятно сочным мясом и воздушным тестом как пух . Сейчас расскажу как я их приготовила ! Давайте начнем приготовление . Ингредиенты : Для опары Молоко........150 мл Кефир.......150мл Сахар........1 ч.л Сода ......1,2 ч.л Дрожжи сухие ....7 гр Мука.......2 ст.л Для приготовления теста Опара Яйцо ....2 шт Мука....... 600 гр может быть больше или меньше Масло растительное ...........

Сочные беляши с хрустящим тестом! Рецепт по многочисленным просьбам! Тесто: В тёплом молоке растворяю сахар и дрожжи. Добавляю соль и вливаю масло. Всыпаю муку. *Сразу всю муку не добавляйте на тот случай, если её понадобится меньше. Замешиваю мягкое и нелипкое тесто. Вымешиваю несколько минут. Кладу тесто в миску, накрываю и оставляю подниматься на 2 часа Через 1 час тесто нужно обмять. Начинка: Фарш у меня был готовый, поэтому лук я измельчаю в блендере. Но можно с мясом пропустить через мясорубку...

Добрый день, друзья! Сегодня предлагаю вам вкусную татарскую выпечку – перемячи. Они очень похожи на наши беляши, но сверху обязательно открыты. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём с теста. В муку высыпаем 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 11 г сухих дрожжей. Перемешиваем, выливаем в муку 230 мл тёплого кефира, 100 мл растительного масла без запаха и разбиваем 1 яйцо. Замешиваем мягкое, не липнущее к пальцам тесто. Миску смазываем маслом, кладём шарик теста, накрываем тонким полотенцем и ставим в тёплое место до увеличения в объёме в 2 раза...

Беляши (они же перемячи) — известное блюдо, пришедшее к нам из татарской кухни. Это аппетитные «пирожки» с мясом очень вкусные, сытные и простые в приготовлении. И они уже давно прижились в самых разных уголках нашей родины. Лично я беляши очень люблю. Готовить их можно двумя основными способами — жарить и запекать в духовке. Сегодня я представляю здесь как раз второй вариант — беляши с мясом в духовке. Если вы еще не пробовали готовить это блюдо, однозначно рекомендую, это и вправду очень вкусно...

Всем привет, пробовали ли вы настоящие татарские перемячи? Прожив долгое время в Татарстане, могу с гордостью сказать, что я пробовала самые вкусные перемячи в моей жизни. Друзья, они нереально вкусные. Я не только пробовала перемячи, но и научилась их готовить. Самое интересное что у этого блюда есть два названия "перемяч" и "беляш", мне привычнее называть эти пирожки "перемячами". Также есть два способа приготовления, один - это с дырочкой посередине и второй - это полностью закрытыми, я готовлю вторым способом, так перемячи получаются более сочными...