Друзья, если вы помните, в прошлый статье я показывала как приготовить моченые яблоки и судя по вашим отзывам, рецепт вам очень понравился и яблочки удались на славу! А сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом заготовки яблок на зиму. Будем готовить маринованные яблоки. Пошаговый рецепт: Нам понадобятся крепкие, твердые, не переспелые яблоки, главное, чтобы они были сочные, а не рыхлые как картошка, у меня 2,5 кг. Еще нам понадобится подкисленная вода – примерно на 2 литра воды 1 ч.л. сухой лимонной кислоты...

Это мой любимый рецепт маринованных яблок, потому что они на вкус получаются как квашеные. А что мне особенно нравится в этом рецепте - яблоки готовы практически сразу, как только остынут банки. Для этого рецепта подойдут любые сорта плотных, сочных, сладких и кисло-сладких яблок. У меня яблоки из собственного сада, и я не уверена, что в середине они не червивые, поэтому режу яблоки на части, удаляя серединку. Да и в банки нарезаные яблоки более плотно лягут и прогревать их будет легче. Для данного количества яблок мне потребуется 2 л воды, в которой сразу добавляю соль и сахар...