Всем привет, очень рада вас видеть на своём кулинарном канале "Рататуй - рот порадуй!". Каждый день балую вас свежими рецептами, а вас попрошу баловать меня лайками и комментариями":) Куырдак - пока готовила...

Куурдак – традиционное блюдо кочевых народов Средней Азии. Оно, с небольшими различиями в рецептуре, издавна готовится казахскими, туркменскими и каракалпакскими скотоводами. В основе куурдака лежит жареное мясо, обычно баранина, с добавлением овощей и пряностей. Для приготовления блюда на 4 порции потребуются такие ингредиенты: - баранина с косточками – 1 кг, - картофель – 1 кг, - лук-репка – 3 головки, - чеснок – 4 зубца, - масло растительное – 30 г, - смесь сухих пряностей – 2 ст. лож., - зелень кинзы – 1 пучок, - перец жгучий, соль – по вкусу...