3K подписчиков
11,2K подписчиков
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ГРИБНОЙ ИКРЫ
Эта икра достаточно просто готовиться и храниться всю зиму.
Лучше всего готовить из белых грибов, так она будет еще и красивой.
РЕЦЕПТ:
- 2 кг грибов немного отварить и прокрутить на мясорубке с крупной решеткой.
- 0,5 кг репчатого лука покрошить кубиками.
- 0,5 кг моркови натереть на крупной терке.
В сотейнике или казане разогреть 1 стакан подсолнечного масла, обжарить лук и морковь, загрузить подготовленные грибы и тушить на умеренном огне 1,5 - 2 часа.
За 30 минут до готовности посолить и поперчить по вкусу.
Можно добавить немного измельченного чеснока.
Разложить в стерилизованные банки, закупорить чистыми крышками.
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!