А вдруг в этом замысловатом процессе ты что-то делаешь неправильно! Начнем с того, что правильно есть «суши» — это, в принципе, нонсенс. Истинного знатока (насколько «беломордый» вообще может быть знатоком) в тебе выдаст только предложение поесть «суси», ибо по системе транскрибирования Поливанова именно так нужно называть эти треклятые японские бутерброды. Ритуал их поедания не так уж сложен. Тщательно протерев руки горячим полотенцем, налей в чашку соевый соус и положи туда же васаби. Не размешивай...
Сегодня я познакомлю вас с основополагающей техникой по приготовлению суши-роллов и маки-суши (хосомаки) в домашних условиях с пошаговыми инструкциями. Мы будем учиться скручивать роллы на примере классических хосомаки из тунца и огурцов, однако вы можете использовать любые другие ингредиенты по своему вкусу. Даже если вы никогда ранее не готовили роллы, не переживайте, я подробно опишу все этапы приготовления, поделюсь определенными советами и пошаговыми фотографиями. Что такое суши-роллы? Суши...