Над маленькой чашечкой клубится пар, источая упоительный сладкий аромат. Едва различимая горечь, пикантные нотки пряностей, молочно-сливочная нежность. Упоительный, сладкий, обволакивающий блаженством. Горячий шоколад - забыв посчитать калорийность, вы пьете его не торопясь, отрешившись от суеты. Это вам сникерс, съеденный впопыхах! Вы наслаждаетесь каждым глоточком, мысленно выражая глубокую признательность майя и ацтекам. Не забываете и о Кортесе: именно благодаря конкистадорам в Европе узнали, что же это за чудо - какао-бобы...
Шоколад с полным правом занимает одно из ведущих мест среди лакомств, которые любят и дети, и взрослые люди. Большое количество людей потребляют шоколад ежедневно, хотя бы по небольшому кусочку. Но если в настоящее время мы привыкли к тому, что шоколад – плитки или конфеты, то весьма продолжительное время это был напиток. Не более ста пятидесяти лет отсчитывается с того времени, как шоколад стали выпускать в плитках, а до той поры все употребляли его в горячем виде в качестве густого напитка. Каждый...