22K подписчиков
Соду можно назвать уникальным продуктом, так как она применяется как чистящее средство для многих бытовых вещей. Например, при соединении соды и бытовой химии, получается эффективно избавиться от налёта и прочих отложений на смесителях и прочей мебели. В Советском Союзе, при дефиците хороших чистящих средств, нередко применяли соду. Сейчас этот продукт стал использоваться реже, так как люди чаще начали покупать агрессивную бытовую химию. Однако, стоимость чистящих средств весьма сильно выросла. За флакон моющего, пачку стирального порошка или диффузор приходится отдавать много денег...
833,7K подписчиков
Советы и хитрости: Как правильно добавлять соду в тесто, чтобы не было привкуса соды, а выпечка получилась пышной!?
Когда замешиваете тесто, не добавляйте соду в жидкость, а добавьте соду в муку, хорошо перемешайте и только затем замешивайте тесто. Если тесто замешивается без добавления лимона, кефира, то обязательно добавьте 1 ч.л. лимонного сока в жидкость или уксуса, или немного лимонной кислоты. Тогда сода погасится и не будет привкуса соды в готовом изделии.
Приготовленному тесту обязательно дайте постоять минут 15 в теплом месте, и главное после отстоя тесто нельзя обминать, а сразу приступать к формированию выпечки, иначе оно не поднимется.
Так выпечка будет пышной.
А как Вы добавляете соду в тесто? Поделитесь со мной в комменарии
833,7K подписчиков
Секреты и хитрости: Как правильно добавить соду в тесто, чтобы выпечка была максимально пышной, насколько это возможно, оладьи в том числе.!?
Для чего сода добавляется в тесто!? В какой момент замеса следует добавлять соду!? Как правильно погасить соду!? Эти вопросы волнуют хозяек, и многие являются противниками соды, боятся её как "огня". По этому вопросу спорить бессмысленно, у каждой хозяйки своё мнение. Но всё же, сколько не спорь, а пышная,удачная выпечка, это мечта каждой хозяйки.
Все знают, что сода добавляется для получения углекислого газа, в результате образуются пузырьки способствующие подъёму теста. Но иногда выпечка получается с неприятным привкусом. Чтобы этого не происходило, соду необходимо гасить уксусом или лимонной кислотой.
Если готовлю тесто для выпечки в духовке, не вижу разницы, но правильнее добавить соду в муку, а можно в тесто, ведь она начнёт работать непосредственно в духовке, при повышении температуры.
Совет! Добавьте в тесто вместе с содой щепотку лимонной кислоты, чтобы быть уверенной, что сода погасится точно, в этом и состоит проблема неприятного "содового" привкуса.
Правило замеса: добавь соду к сухим ингредиентам, уксус к жидким
Если готовлю тесто на оладьи, соду добавляю в самом конце замеса и обязательно гашу её уксусом или лимонной кислотой, в процессе выпекания тесто не перемешиваю. Это важно! Иначе, образовавшиеся в процессе реакции пузырьки улетучатся и не смогут поднять тесто должным образом
Буду рада, если Вам пригодятся мои советы.
38,9K подписчиков
6 преимуществ пищевой соды, которые должен знать каждый. Эти хитрости с содой помогут вам всегда поддерживать дом в чистоте. Здравствуйте, уважаемые читатели! В этой статье я вам расскажу, как я использую пищевую соду каждый день, чтобы поддерживать чистоту в доме. Пищевая сода просто невероятна в уборке. Если 10 минут в день вы будете тратить на очистку чего-либо в доме с помощью соды, то ваш дом или квартира всегда будет чистые. Сода сделает уборку быстрее и эффективнее. А вам больше не придется часами отмывать налет и различные загрязнения...