Расскажу вам о том, как приготовить не такой творог, как в магазине. Он действительно будет немного отличаться. Да, к сожалению, он не будет таким как домашний, который делают в деревнях и сёлах. Но ведь вкусный домашний творог большой жирности, а, как мы выяснили, молочные продукты большой жирности приведут вас к ожирению. Как приготовить творог и молочную сыворотку из кефира Мы покупаем один продукт, а получаем два: творог и молочную, а точнее её подвид - творожную, сыворотку. Зачем нам молочная сыворотка и чем она полезна при похудении, я уже рассказывал...

Я никогда не выливаю сыворотку из козьего или коровьего молока, оставшуюся после приготовления свежего домашнего сыра или кислотно-сычужного творога даже после того, как приготовлю из неё рикотту (анари), потому что из такой сыворотки получается приятный напиток а-ля "Мажитэль", наподобие того, который в промышленных масштабах выпускает компания Вимм‑Билль‑Данн. Увлекшись несколько лет назад темой домашнего сыроделия, я озадачилась закономерным вопросом: "А что же делать с оставшейся молочной...