Миндаль — продукт не из дешевых. Недобросовестные продавцы иногда идут на опасную замену ради дополнительной наживы. Фото: www.globallookpress.com / Caroline Arber Как восполнить дефицит витаминов после долгой зимы? От привозных овощей и фруктов в несезон пользы мало, поэтому многие спасаются орехами и сухофруктами. Но и тут уйма нюансов. Чтобы продать товар подороже, ушлые торговцы идут на разные хитрости. Например, курагу обрабатывают глицерином и даже техническим вазелином. Так скукоженный плод становится сочным и блестящим...

Минда́ль (лат. Amýgdalus) — подрод деревянистых растений рода Слива (Prunus) семейства Розовые (Rosaceae). Хотя обычно говорят «миндальное дерево», но чаще растение представляет собой куст, в виде дерева оно встречается реже. Внутри вида выделяют горький и сладкий миндаль. Сладкий, как не сложно догадаться, используют для приготовления еды, едят в сыром и обжаренном виде. Все миндальные печенья, торты готовят именно с его использованием. Горький миндаль содержит в составе вещества, которые трансформируются в синильную кислоту...

А вы знаете, что даже орехи стали подделывать. А уж с миндалем, так сильно похожим на ядрышко абрикосовой косточки, провернуть этот фокус проще простого. Вот потому я и решила изучить более глубоко вопрос, как выбрать миндаль. Все оказалось не так просто, но есть несколько важных признаков. Расскажу о них обязательно, а сперва разберемся, зачем вообще подделывать орехи? Зачем подделывают миндаль Во времена Советского Союза недорогой и качественный миндаль тоннами завозили из Средней Азии. Увы, сейчас все изменилось...