Один из способов приготовления рыбы, который очень популярен, – это жарка рыбы на мангале. Сегодня существует масса интересных рецептов, поэтому на мангале можно запечь рыбу в фольге, приготовить стейки и шашлыки. Для приготовления рыбы на мангале требуются особые виды рыб. Как выбрать рыбу для жарки на мангале Лучшей рыбой для жарки на мангале будут жирные сорта рыбы с наименьшим количеством костей. Нежирная рыба не годится для мангала, так как мясо рыбы только усохнет, а не зажарится...

Иногда наслаждаться шашлыками, колбасками и сосисками, приготовленными на углях, надоедает. Да и летом хочется чего-то менее тяжёлого для желудка, но при этом питательного и вкусного. Выход прост: приготовить на мангале рыбу. Но какую? Для этой цели годятся многие виды рыб. Это и тунец, и сёмга, и скумбрия, и форель, и судак, и сом. Выбрать для жарки на мангале разрешается и целые рыбные туши, и стейки. Чем хороша приготовленная на мангале форель? Она очень нежная, сочная и годится для изготовления рыбных шашлыков...

Осваивая приготовление блюд на мангале, чаще начинают с мясных, но не стоит забывать о рыбе. Запеченная на углях или жаренная на мангале рыба не уступает по вкусу мясным блюдам. И готовить ее очень просто, нужно только подобрать подходящий вид. Вообще, можно приготовить на мангале практически любую пресноводную или морскую рыбу, но постарайтесь выбирать виды с меньшим количеством костей. Согласитесь, что тратить время на поиски и удаление множества мелких косточек – занятие на любителя. Если собираетесь...