Армяне – большие любители кофе. Пожалуй, даже еще бóльшие, чем итальянцы или американцы. Кофе в Армении — это ритуал, с которого начинается каждый день, а кроме того просто повод поговорить с приятным человеком в любое время суток. Если армянин предложил вам вместе выпить кофе, знайте, что он к вам крайне расположен — это все равно что поделиться куском хлеба в русской традиции. Но чем армянский кофе отличается от всех других видов? Чем он лучше, допустим, чем эспрессо, латте или капучино? На самом...

Приготовление армянского кофе.

Кофе по-армянски меня научили варить, когда я на летних каникулах помогала маме и получила свою первую зарплату. Кофе по-мегрельски готовила знакомая, дома она взбивал его в джезве, а в своем кафе — в электрической турке. Кофе всегда был превосходным. Кофе по-восточному рецепт известный — с пряностями, дозировка моя. Не оттитрованная. Она всегда разная. Но результат всегда один: крепкий ароматный кофе. Кофе — это всегда магия. Самый вкусный кофе я пробовала в Кисловодске, его готовят в Центральном гастрономе на Курортном бульваре...