🍴Рецепт. Кабачки квашеные. А вы такие пробовали? Рекомендует Дмитрий Кастрицкий, опытный садовод. Готовят соленые кабачки по тому же рецепту, что и бочковые огурцы. Получаются вкусные и полезные! ✔ Как приготовить: ·   молодые кабачки нарезаем кружочками 2-3 см, ·   на дно 3 л банки укладываем зелень (укроп, дубовый, вишневый или смородиновый лист, хрен) ·   добавляем несколько зубчиков чеснока, ·   укладываем в банку кружочки кабачков до половины высоты банки, ·   закладываем еще слой зелени и чеснок, ·   заполняем полностью банку кабачками, у горлышка – зелень, ·   готовим рассол – 100 г соли на 1,5 л воды, ·   заливаем раствор в банку до верха и закупориваем крышкой, ·   ставим банку на 5-7 дней на брожение. Когда процесс брожения закончится, можно заменить рассол в банке и поставить в погреб на хранение. ✔ Приятного аппетита! Поделитесь в комментариях своими рецептами приготовления кабачков!