Необходимые продукты: Пошаговое приготовление: Морковь очистить, нашинковать или натереть теркой и обжарить или потушить на небольшом количестве масла. Затем переложить в большую кастрюлю. Лук репчатый очистить, нашинковать и обжарить или потушить на небольшом количестве масла. Тоже переложить в большую кастрюлю. Сладкий перец помыть, очистить от семян, нарезать кубиками. Так же обжарить или потушить и переложить к овощам в кастрюлю. Помидоры помыть, очистить от шкурки, нарезать кусочками и потушить в сковороде...

Сегодня расскажу, как я готовлю кабачковую икру на зиму. Рецептов этой заготовки много, и каждый делает ее по своему. Вот и я, тоже пробовала разные варианты. Не всё мне нравилось. Затем откорректировала более удачный рецепт под свой вкус...