Что нам понадобится: 250г свиного фарша и 250г постной свинины, мелко порубленый, 50г нарезанного брусочками копченого шпика, 100г черствого белого хлеба, 1 луковица, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, 1 ст. л муки, 1 ст. ложка крахмала, 2ст. ложки маргарина, 1/3 стакана панировочных сухарей, 1 ч. ложка молотого тмина, молотый перец, соль. Приготовление: Белый хлеб замочить в воде, отжать и провернуть через мясорубку вместе с луком. В эмалированной миске тщательно смешать свиной фарш, рубленую свинину, хлеб с луком, яйцо, тмин, посолить и поперчить...

"Фальшивый заяц" Не пугайтесь, пожалуйста! У вас не оптический обман зрения! «Фальшивый заяц» я не напрасно в кавычки взяла — зайца никакого нет, на самом деле. На самом деле — это селёдка под шубой. Да и селёдки-то в ней никакой нет. Поэтому, и «селёдка под шубой» фальшивая. В общем, сплошная мистификация. Но я её развею. Эту «шубу» готовила на Пасху. Для невестки. Самым нижним слоем — вареный и натёртый картофель. Чуть соли и майонез (в обычную селёдку под шубой нижним слоем я кладу саму селёдку с луком...

Ингредиенты: Приготовление: Филе пропустить через мясорубку, смешать с мелко порезанной зеленью, солью, перцем и одним сырым яйцом. 4 яйца отварить, сыр натереть на мелкой терке. Форму выстелить пергаментом, выложить примерно ½ от фарша, посередине положить очищенные отварные яйца, накрыть остатком фарша...