Икру щуки несправедливо ставят на 3 место после черной и красной, Хотя по вкусовым качествам она  далеко даст фору этим доступным деликатесам. В отличие от своих старших сестрёнок лежащих всегда на магазинных полках щучью икорку добыть гораздо и гораздо сложнее. Теперь предстоит приготовить икру там есть свои нюансы и заморочки, к этому вернёмся более детально и подробно разберём рецепт по фотографиям...

Всем привет! Купил на пробу "Астраханскую" икру щуки структурированную за 99 рублей. По цене в 5-7 раз дешевле, чем за настоящую икру. Структурированная икра делается из повреждённых икринок, которые замешиваются в общую массу. Потом из неё формируется красивая икра. Естественно при помощи различных добавок. По идее должно быть похоже на настоящую. Я ел приготовленную икру из свежевыловленной щуки, поэтому знаю что должно быть по вкусу. Говорят что она похожа на чёрную икру. Но чёрную я не пробовал...