Вспоминая Шотландию, первое, что почти любому приходит на ум это шотландский виски и шотландская клетка. К этому дуэту есть прекрасное дополнение: хаггис. Одно из традиционных блюд горцев, название и появление которого окутано легендами. И скажем сразу: к памперсам хаггис не имеет никакого отношения. У названия блюда есть две версии происхождения. Выбирайте свою! Содержание статьи Рождение легенды Первая говорит о том, что хаггис от слова haggen — рубить. Почему этот вариант имеет право на жизнь? Потому что хаггис начинен мелко рубленными потрохами...

Хаггис - Национальное шотландское блюдо из бараньих потрохов. Пик популярности этого блюда был во времена жизни поэта Роберта Бернса в 18 веке, он настолько любил это блюдо, что посвятил ему оду. Перейдем к рецепту: Обязательно должно быть 25-ое января, заучиваем оду которую написал наш странный Роберт Берн (она в конце) и покупаем шотландский виски. Для атмосферности можете взять и одеть клетчатую юбку. Из продуктов нам понадобится: потроха овцы: сердце, печень, легкие, язык(не обязательно)...

Шотландское традиционное блюдо хаггис готовится из рубленных овечьих потрохов, которыми вперемешку с луком и овсянкой начиняют желудок той же овцы (можно и другой). Мешок с потрохами зашивают и варят на огне. Это кулинарный бренд Шотландии, который можно найти и в ресторанах, и в морозильнике гипермаркета в виде полуфабриката...

В мире достаточно жутковатых блюд, которые не всякий отважится отведать. Где-то едят змей и насекомых, в других местах запах кулинарного шедевра доведёт до головокружения, а есть блюда, один вид которых вызывает серьёзные сомнения. Шотландский хаггис выглядит, мягко говоря, не слишком аппетитно. Но если вы откажетесь от него 25 января, вас могут обвинить в неуважении к великой поэзии. Национальная гордость Дело в том, что хаггис — главное блюдо Burns Supper, праздничного ужина в честь шотландского поэта Роберта Бёрнса, день рождения которого чтут как национальный праздник...