Здравствуйте дорогие подписчики и читатели канала Самогон ТВ. В этой статье я расскажу как инвертировать сахар для приготовления браги. Ну и конечно попробуем разобраться нужно ли в принципе инвертирование, или вполне можно обойтись и без него...

В данном выпуске я раскрою тему приготовления инвертированного сахара для вина. Многие виноделы используют вместо инвертированного сахара уваренный виноградный сок, глюкозу или мёд. Я использую более простой продукт – сахар, только не обычный сахар, а инвертированный. Для начала давайте разберемся, что такое инвертированный сахар, а вернее процесс инвертирования сахара. Суть данного процесса заключается в получении из сахара двух компонентов фруктозы и глюкозы. Для данного процесса мне понадобится...