Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Тушенок я перепробовал множество всяких. Но вчера довелось отведать такую, что за уши не оттащишь. Представляю, какой она станет, когда вызреет хотя бы неделю. ПОЧЕМУ ИМЕННО ЭТА ЧАСТЬ Я уже рассказывал, что, по моему мнению, если делать куриную тушенку, то исключительно из бедер и голеней, а если говяжью, то из голеней или щек. Это очень легко объясняется – в голенях сосредоточено огромное количество соединительной ткани (жилы, пленки, сухожилия). Это коллаген, который под действием высокой температуры денатурирует и превращается в желатин...

Это блюдо для тех, кто любит сочетание мяса с овощами и бобовыми. Сочные кусочки индейки, ароматные овощи и густой соус с консервированной фасолью – вот что делает это блюдо таким вкусным и сытным. Готовить его легко и просто, а секреты приготовления помогут добиться лучшего результата, который точно порадует. Главное не забыть сохранить этот рецепт, он непременно пригодится в будущем! Для этого кулинарного шедевра потребуется:   Набор специй по вкусу (мой фаворит: соль, молотый черный и красный...