Многие рыбаки отправляются на рыбалку не только для того чтобы стать обладателем хорошего рыбного улова, но и для того, чтобы после распотрошить рыбу и насладиться наивкуснейшей икрой. Особой популярностью у гурманов пользуется икра щуки, которая не только доступная, но и довольно полезная. Икру этой рыбы едят не только в повседневной жизни, но и угощают гостей, потому что она действительно просто великолепна. Несколько столетий назад, икра щуки считалась самой редкой и ценной. Ставили ее на стол только по исключительному поводу, да и не каждая семья могла себе позволить ее...

Добрейшего вам с Волги, товарищи. Сегодня хочется рассказать, показать и немного раскрыть тему щучьей икры. Конечно, вы где-то о ней слышали. Разумеется, кто-то пробовал. А правильно ли пробовали, поняли ли суть и удивительную универсальность этого продукта? Сейчас расскажу откуда все идёт и что к чему. А для наглядности, мы с вами параллельно будем готовить эту икру. На Волге у нас весна давно в разгаре, а это значит что проснулся хищник. Рыбаки уже подтянулись, а местные артели таскают с места на место свои баржи...