Дочки не любят яичницу, зато обожают омлет. Особенно в пароварке. Некоторые диетологи, я читал, считают, что омлет, если и не полезен, то наиболее безвреден, если его готовить в пароварке, а не в духовке. Я с радостью соглашусь с этим утверждением. Но не потому, что пропагандирую здоровое питание (не пропагандирую), а потому что в пароварке делать омлет значительно легче :) Привет! :) Для пышного омлета, который держит форму, нам понадобятся: Яйца Молоко Соль Высокая форма и пароварка Все остальное – вариантивно...

...и это проще, чем жарить на сковороде, и не нужна пароварка. А я просто похвалила омлет подруги в гостях - такой у меня не удавался. И очень удивилась, когда узнала, что Виточка его не жарила, а на пару приготовила. Легкий как воздушное суфле, нежного цвета без пригоревшего края, шелковистый, легкий и деликатный, сочный и нежирный - и очень, очень высокий: так меня и научили омлет на пару готовить. Оказывается, все очень просто - и даже легче приготовить такой высокий омлет, чем на сковородке: жареные такими высокими не удаются...