Летом все многочисленные начинки уходят в сторону, потому что царствуют ягоды и фрукты. Пока есть возможно безмерно ими наслаждаться, я готовлю исключительно этот вариант. Очень мне нравится дуэт "малина + черная смородина". Сладость нежной красной ягоды и кислинка черной - самое то. Для данного произведения кулинарного искусства понадобится: 1. вышеуказанные ягоды в количестве 300 г ( соотношение 2:1 в пользу малины) 2. сахар - 80г 3. желатин 8г + 50г воды (либо листовой желатин) Итак, приступаем к приготовлению: Ягоды помещаем в сотейник и пробиваем блендером...

Это любимые кексы в нашей семье. Они не надоедают и не приедаются никогда, потому что начинки делаю каждый раз разные. Всё зависит от сезона и времени года. Сегодня буду печь с замороженной малиной. Летом пеку со свежей. А вообще, очень вкусно в несезон печь кексы с замороженными ягодами: вишней, смородиной, брусникой и другими. Если ягоды крупные, то ягод нужно будет столько штук, сколько кексов Вы будете печь. Это почти всё, что нужно для кексов. Ягоды можно брать любые по вкусу. Нам понадобится: 200гр...