-1500 грамм яблок -500 грамм сахара -300 мл яблочного сока -100 грамм изюма -50 грамм орехов -1 лимон -корица -ванильный сахар -крепкий алкоголь (ром, коньяк) Изюм промываю и замачиваю в крепком алкоголе (если алкоголь не используете можно замочить в яблочном соке или просто в воде) Яблоки (лучше использовать кислые зимние сорта типа Антоновки, Богатыря, Симеренко) разрезаю на четвертинки, удаляю сердцевину и нарезаю мякоть небольшими кусочками. Помешаю в жаропрочную форму для запекания. Выжимаю сок из половины лимона...

Тяга к сладкому лично во мне неистребима. Я его любила и люблю, и буду любить. Но себя я люблю больше и заваливать свой организм чрезмерным количеством сахара никогда не буду :) Поэтому иду на компромиссы. Полностью от сахара не отказываюсь, но сильно его ограничиваю . Торты и пирожные ем раза три-четыре в год (и то, понемногу). Мороженое - пару раз в месяц (и не всю порцию, а половину). А вот что я ем каждый день - так это джем и варенье. Ну сами понимаете, понемногу, конечно. Не больше 4 чайных ложек в день...