Для приготовления пюре беру яблоки летних сортов с мягкой мякотью, так как они и слаще, и лучше развариваются. Яблоки собираем на даче моей подруги. У неё растут и летние сладкие сорта. Если яблоки не сладкие, при варке можно добавить сахар ( на 1 кг яблок 100 г сахара). Ингредиенты: 1 - Яблоки - 2 кг 2 - Вода - 50 мл Как готовлю пюре. Засыпаю яблоки в кастрюлю, вливаю туда же воду и довожу всё это до кипения (если пюре готовить с сахаром, сюда же высыпаем и его)...

Яблочным десертом Неженка я кормила детей ещё в Советском Союзе. Потом рецепт был опубликован в журнале Работница. Очень простой в приготовление с очень доступных продуктов, тем более это отличный способ переработки яблок. Нам потребуются: Яблоки 3 кг, уже очищенные. Сахар 300 граммов. Сливки33% 350 граммов. Для приготовления данного десерта лучше брать яблоки одного срока созревания и сорта, потому что они будут равномерно провариватся. Яблоки очищаю только от серединок. В кастрюлю насыпаю 1/2 сахара и ставлю на медленный огонь...