...и красивый. Аппетитная, ароматная, густая - ложка стоит, сытная и не оторвешься: а меня научили быстро варить и разваривать горох - без замачивания. Да, гороховую кашу, пюре или густой гороховый суп, в котором просто ложка стоит - это непросто. Чтобы не толочь горох, не блендировать до пюре, не замачивать ночами. И - чтобы сварить быстро, просто, без сложностей. И три маленьких гороховых хитростей: для густоты, для вкуса, красоты и аромата. Делюсь с удовольствием: так приготовить стоит. Варим густую гороховую кашу: быстрый "ленивый" метод...

Никогда у меня гороховая каша не получалась. Что-то было не так, то горох варится по 3 часа, несмотря, что был на ночь замочен. В итоге, пока варится, прилипнет или пригорит к кастрюле или сковороде. Такой красивый, колотый, жёлтый горох по 55 рублей за килограмм. Сам Сергей и купил и готовил. Ему виднее, что и как. 2 фиолетовых луковицы и получилась минут через 40 такая не аккуратная каша. Сковородка сильно кипела на печи. Получилось, что получилось, но зато вкусно и горох мягкий...

Снова про утилизацию продуктов. После варки гороховой каши у нас всегда остаётся немного.  Обычно я это делаю в чугунном котелке, который Иосифа Виссарионовича видел. На дне приблизительно половина тарелки для первого. Как привыкшая жить экономно, остатки не выбрасываю. Заливаю холодной водой. Понадобится около литра. Довожу все до кипения и бросаю туда пару нарезанных картофелин среднего размера. Одновременно готовлю заправку из моркови, репчатого лука. Их надо обжарить до прозрачности лучка, немного посолить...

Прекрасное и очень вкусное блюдо про которое все забыли и готовят кране редко. В горохе много белка, витаминов и микроэлементов. Для приготовления гороховой каши не нужно высшего образования и ничего сложно здесь нет если учитывать некоторые нюансы о которых говорится в этой статье. Попробуйте приготовить очень вкусную гороховую кашу по этому рецепту. Рецепт проверенный на личном опыте. Получилось вкусно! Ингредиенты: горох 2 стакана лук репчатый: 1 шт. масло сливочное соль по вкусу. Приготовление: 1...