Чурчхела в Грузии, шароц в Армении и аджинджух в Абхазии. Но все это один десерт — орехи в застывшем фруктовом сиропе. С площади Свободы в Тбилиси я свернула на туристическую улицу Котэ Абхази. Один за другим на ней раскинулись бесконечные прилавки с чурчхелой. Тонкие и толстые, длинные и короткие, красные, оранжевые и даже зеленые. Они медитативно покачивались от легкого ветра и переливались на солнце. До этого я пробовала чурчхелу только в Северной Осетии и думала, что всего их бывает два вида: с гранатом и с виноградом...

Популярную сладость чурхчелу часто называют спорной между армянами и грузинами сладким лакомством. Но тут все немного проще. Дело в том, что у двух соседних закавказских народов виды этого яства по факту весьма различаются. В том числе, названием и приготовлением. Разбираемся. Армянский вариант именуется шароц (շարոց) или же сладкий шуджух. И, как считается, возник независимо от грузинской чурчхелы, в армянском городе Аштарак близ Еревана. Или же был заимствован грузинами, став той самой чурчхелой...