1. Пхали Пхали из шпината. \ Фото: google.com.ua. Если вы никогда раньше не пробовали одно из традиционных грузинских блюд под названием пхали – пришло время исправить эту ситуацию и, вооружившись рецептом, в срочном порядке приготовить нежнейший паштет из овощей. В данном случае это будет шпинат с добавлением орехов и специй. Ингредиенты: • Шпинат - 0,5 кг; • Ядра грецких орехов - 0,5 стакана; • Лук репчатый крупный - 1 шт; • Чеснок - 1 голова среднего размера; • Кинза или петрушка - 1 пучок среднего размера; • Уксус винный белый (можно заменить гранатовым/лимонным соком) - 2 ст...

Грузинская кухня известна далеко за пределами страны. И многие ее блюда узнаваемы по вкусу и аромату из-за особого набора пряностей. Конечно, здесь активно используют чеснок, стручковый и черный перец, кориандр, базилик, петрушку и другие известные специи. В этой статье описаны те, которые придают именно особый грузинский колорит. Уцхо-сунели В переводе с грузинского означает "чужая пряность" (на рынке можно увидеть даже вариант "иностранная"). На самом деле очень даже "своя", потому что растение...

Представляем вам разновидность выпечки с непривычным названием - шекецили. Вряд ли это грузинское название известно многим любителям выпечки. Но если переделать на русский лад, то можно просто назвать - грузинские пирожки со свекольной ботвой, картошкой и сыром, который очень любят в самой Грузии. Но продукты используются известные, в том числе свекольная ботва, которую все видели, слышали и знают, но редко кто использует. Ведь свеклу в основном продают уже без ботвы. Но если вы вдруг купили свеклу в "комплекте", то не спешите выбрасывать...

Грузинская кухня отличается от остальных отсутствием сладкой выпечки и малым количеством десертов. И действительно: зачем нужны выдуманные рецепты при таком разнообразии свежих фруктов. Однако все же и в грузинской кухне нашлось несколько национальных кондитерских изделий, которыми угощают гостей. Гозинаки Среди таких лакомств можно выделить гозинаки. Многие из вас его пробовали не раз, но, наверное, не все знают, что гозинаки имеет грузинское происхождение. Это единственный, по-настоящему сладкий грузинский десерт...