Сейчас, когда на дачных участках, наконец, созревают помидоры, да в огромных масштабах, такие рецепты, как чирбули, особенно хороши. Такую яичницу с помидорами в нашей семье готовили всегда, сколько себя помню, и лишь недавно я узнала, что она называется чирбули. Небольшие грузинские хитрости даже этому простому блюду придают глубину вкуса и невероятный аромат! Количество ингредиентов указываю примерно на 5 яиц, но такие домашние блюда – это пространство для импровизации. Кто-то любит, чтобы было больше помидоров, кто-то – больше лука, кто-то – яиц...
Я люблю яичницу, а такой вкусной я давно не ел! Честно, когда первый раз попробовал, был удивлен, насколько это просто и невероятно вкусно! Спасибо моему другу с Кавказа, научил меня готовить такую яичницу «по-грузински», я и для своей семьи уже не один раз готовил так, они в восторге! А вообще грузинская кухня моя слабость, не могу устоять перед всеми вкусностями, которые они готовят. И этот рецепт яичницы не исключение, в Грузии это блюдо называется Чирбули - кулинарный шедевр, который сделает...