Здравствуйте, друзья! Наконец-то закончилась моя эпопея с грушевым шнапсом. Хотелось всё сделать по правильному, поэтому решил что брожение будет проходить с помощью имеющихся уже на поверхности груш диких дрожжей. Сок из груши добывал с помощью соковыжималки, которая оставляет довольно влажный жмых. Из жмыха кстати делал чачу, о ней статья есть на канале "Грушевая Чача" Сок получился немного с мякотью, но не беда. Закрыл крышкой и поставил под гидрозатвор, с особой надеждой, что дрожжи которые были на грушах, меня не подведут...

История спиртных напитков – увлекательный раздел всемирной истории кулинарии. Раздел богатейший, потому что изготавливать алкоголь люди стали с незапамятнейших времён. О, какие только названия не приходят на ум: водка и кальвадос, шампанское и текила, мадера и мескаль, арманьяк и шнапс. Шнапс – знакомое название. Что такое шнапс? Шнапс – немецкий самогон австрийского происхождения. Первое упоминание о нём относится к 1520 году. Поначалу его гнали из картофеля. Получалось бюджетно и весело...

Узнайте рецепт приготовления абрикосового и яблочного шнапса от Самогонъ-Б12

Приветствую тебя дорогой читатель! Когда душа требует приключений и чего-то нового, то самое время перейти от приготовления дистиллята на сахарной браге и сделать что-то новое. Предлагаю сегодня поговорить о шнапсе...