Диетологи и сторонники ПП испытывают особую любовь к гречке. Они советуют ее всем, кто хочет похудеть или перейти на здоровое питание. Но так ли полезна эта крупа, как о ней говорят, и не переоценили ли мы ее возможности? О разных видах гречки рассказала нутрициолог Зоя Богданова. ЕСТЬ ЛИ ПОЛЬЗА В КОРИЧНЕВОЙ ГРЕЧКЕ Ядрица, вкус которой помнится с детства, продается в любом магазине. Ее рекомендуют запаривать для сохранения витаминов и вводить в рацион как надежный источник клетчатки и железа. Но так ли это? Коричневая гречка — это пропаренная крупа...

Сохраняйте запись в закладках, чтобы не потерять. При термической обработке гречневая крупа утрачивает практически все полезные компоненты, имеющиеся в составе. Только правильно приготовленная крупа поможет продлить жизнь. Какая польза запаренной гречки? Наиболее полезной является зеленая гречка. Это ее настоящий вид. Такие ядра, в отличие от стандартных для нас - коричневых, еще не прошли термическую обработку. Также годится светло-коричневая гречка, но в крайнем случае можно брать традиционную для нас - коричневую крупу...