Граппа и #чача – напитки похожие, как сестры. Каждый из них может похвастаться глубокой историей, оба делают из виноградного сырья, у них высокая крепость, которая может достигать 70%. Так в чем же принципиальная разница? Об этом мы спросили знатоков. Эксперты: Георгий Асатиани, эксперт категории крепких спиртных напитков компании Simple Виргиния Абрамова, сомелье ресторана «Кавказская пленница» Место происхождения Граппу производят исключительно в Италии. Даже если вы безошибочно скопируете технологию...

Те кто был в Италии, а особенно в зимнее время знает, что большинство итальянцев после сытного обеда холодным зимним вечером тянется к граппе, уникальному дистиллированному спиртному напитку, который идеально подходит в качестве традиционного дижестива или послеобеденного напитка (или даже в качестве уникального ингредиента коктейлей). Итак, что же такое граппа? Граппа производится путем дистилляции жмыха (смесь виноградных косточек, стеблей и кожуры), оставшихся в процессе виноделия. Производство граппы всегда было безотходным и является прекрасным примером экономики замкнутого цикла...

Чем отличаются бренди, граппа и чача рассказывает преподаватель WineState в Воронеже Илья Тормышев. Что такое бренди? Бренди – общее название для крепких алкогольных напитков, которые были получены путем перегонки молодого виноградного вина, хотя сырьем для дистиллятов могут быть любые фрукты, зерновые и даже ягодный сок. Само слово brandewijn означает «пережженное вино». Голландские торговцы и моряки полюбили вина из юго-западной Франции еще в XV-XVI веках, а чтобы они не портились при длительной перевозке стали перегонять...

В 711 году нашей эры случилось то, что существенно изменило портрет Европы на следующие 800 лет - вторжение мавров. Началось все, как это обычно и бывает, в поисках решения предыдущей проблемы. Гонимые гуннами племена визиготов вторглись на территорию Пиренейского полуострова и начали заселять земли, ранее занятые другими народами. После длительного сопротивления те, осознав что сами решить проблему не в состоянии, обратились за помощью к правителям, обосновавшимся уже почти 100 лет на землях Северной Африки...