...и большая неправда. Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: как сварить сочную говядину. Идеальную: и мягкую, и нежную, душистую и вкусную - даже из жилистой. И - вопреки сложившимся предрассудкам и мифам, благодаря которым мы варим жесткую и невкусную говядину. Или совершаем совершенно лишние поступки по отношению к ней :) Конечно, мягкость и сочность изначально разная в разных частях, далеко не всем им суждено стать сочными и мягкими. Но есть нехитрые тонкости приготовления, которые помогут говядине приблизиться к идеалу: так варить говядину стоит...

Даже опытные хозяйки не знают этот хитрый трюк. Известно, что говядина требует от хозяйки времени на приготовление. Чтобы мясо получилось нежным, мягким и сочным, варить его нужно не менее двух, а то и трех часов. Однако в современном жизненном темпе выделить столько времени на готовку могут далеко не все. В этом случае на помощь приходит один интересный лайфхак. Благодаря ему варка говядины не займет более получаса...