Многоликость этого овоща в тарелке поражает 😃 - детское пюре для первого прикорма (уж мамы-то знают), супы-пюре, сезонные овощные супы, рагу, запеканки, гратены, бланшированная капуста с сухарным "соусом" или в кляре. Маринованная (!) цветная капуста хороша в хрустящих закусках, а сырая (да-да, вы не ослышались 😊) - в летних салатах . А уж в овощных закусочных кексах. А в гарнирах к мясу... 😋 Особую любовь цветная капуста заслужила у вегетарианцев и людей на специальных диетах за "капустный рис" и за то, что из нее можно делать прекрасную безглютеновую ...

Постную говядину режем брусочками размером с картошку фри. Лук нарезаем полукольцами. В сковороду наливаем немного воды и выкладываем мясо. Тушим минут 30, далее сверху выкладываем лук и кусочки цветной капусты, добавляем ложку растительного масла и подсаливаем. Тушим еще минут 10. Белковые булочки: ✓ 6 яиц, ✓ полчашки сухого яичного белка, ✓ ч. ложка лимонного сока, ✓ щепотка соли, ✓ Разрыхлитель — 1 ч. л.. Белки взбиваем с лимонным соком до устойчивых пиков. Добавляем понемногу сухой белок. Отдельно взбиваем желток с солью и разрыхлителем...

В качестве второго блюда, как правило, я готовлю овощи с мясом. И поверьте, здесь есть, где развернуться. Поэтому спешу поделиться рецептом блюда с поклонниками цветной капусты. В нем есть все: и мясо, и овощи, и молочные продукты. Сытное, ароматное и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Время приготовления – 40 минут Количество порций – 1 Какие продукты нам понадобятся: Как приготовить цветную капусту с мясом: 1. Капусту разбираем на соцветия. Отвариваем в кипящей соленой воде 5 минут. Откидываем на дуршлаг...