Вам понадобится: 1. Говядина 1,5-2 кг. (та часть, что подойдет для приготовления на гриле или в духовке, но я взял подбедерок для эксперимента – и вы знаете, мне понравилось! Конечно, не такое мягкое, как стейк, но имеет не плохой вкус и аромат, и мне нравится, когда запеченное или зажаренное на гриле мясо, имеет ярко выраженную структуру. Вы же решайте сами, какое брать. 2. Специи: перец черный молотый, базилик сушеный, орегано, розмарин сушеный, тимьян, сушеный чеснок, соль (но солим только при жарке) - количество специй по вкусу...

Вам понадобится: 1. Говядина (мякоть) 1,5 - 2 кг; 2. Специи: перец черный, сушеный чеснок, соль ( по вкусу); 3. Оливковое масло или любое растительное. Способ приготовления: 1. Промываем мясо в холодной воде. Нарезаем на стейки, толщиной 0,5-0,8 см. 2. Все приготовленные специи добавляем к нашей говядине и тщательно перемешиваем. (Вместо сушеного чеснока можно использовать свежий чеснок, мелко нарезанный. Я иногда, так тоже делаю, но он может пригореть на огне и внести в наше блюдо горчинку) 3. Только сейчас добавляем оливковое масло и еще раз все перемешиваем...