Моя старшая дочь, которой пять лет, очень любит стейки из говяжьей вырезки. Естественно, я тоже люблю мясо. Но давайте сразу определимся с терминологией. Привет! :) Вырезка – это название одной внутренней мышцы коровы, которая при жизни не задействована, благодаря чему является исключительно нежным и мягким мясом, которое разваливается даже при воздействии на нее пальцами. Мышца эта очень маленькая, продолговатая. Вес всей вырезки в одной корове на наших российских широтах никогда не превышает килограмма...

Пока основное блюдо готовится, а перекусить очень хочется, вы можете приготовить быструю закуску из говядины. Ингредиенты: Говяжья вырезка - 300-400 г Чеснок - 2 зубчика Чили перец - половина Тимьян - 2-3 веточки Красный лук - половина Оливковое масло - 4 ст.ложки Вустерский соус - 1 ст.ложка Соевый соус - 1 ст.ложка Лимон - долька Соль Перец Приготовление: Говяжью вырезку для начала нужно замариновать. Для маринада смешиваем 2 столовые ложки оливкового масла, половину чили перца, нарезанного колечками, и 2 зубчика чеснока, нарезанных мелким кубиком...

Наилучшим образом.