Так как для этого блюда берутся жёсткие куски говядины, то их нужно тушить долго и упорно. За это время мясо пропитывается вкусом и ароматом овощей.
Аромат при запекании стоит просто потрясающий.
Мясо становится мягким и сочным. Добавление бальзамического уксуса придаёт мясу лёгкий кисловатый привкус. Категория: блюда из мяса (целым куском), Рецепты с грибами, Рецепты к Рождеству, Праздничные рецепты СОСТАВ 1,5~2кг говядины (лопатка или пашина), 100~200г...