В глубокой древности китайцы придумали несложное блюдо, вытянутую лапшу смешали с мясной подливкой, получился лагман. Кочевые племена и междоусобные войны подхватили это вкусное и сытное блюдо, «разнесли» его по миру. Именно таким образом традиция готовить лагман попала в Среднюю Азию, он плотно вошел в меню народов этих стран, и теперь узбеки, киргизы, казахи, таджики считали лагман неотъемлемой частью своей национальной кухни. Традиционно лагман готовят из бараньего, либо говяжьего мяса, так как народы Средней Азии мусульмане, и свиное мясо в пищу не употребляют...

На днях я решил попробовать новую вариацию моего любимого блюда — Жареный Лагман. Приготовление этого блюда дома оказалось удивительно простым и невероятно вкусным. Для начала я подготовил все необходимые ингредиенты. На кухонном столе разложил мясо, лапшу, овощи и специи. Мы с семьёй всегда стремимся готовить дома, так как это не только экономично, но и даёт уверенность в качестве используемых продуктов. Первый этап — обжарка мяса. Я выбрал качественное говяжье филе и нарезал его тонкими полосками...