272,7K подписчиков
Сахарная глазурь – это традиционное украшение тортов, десертов и сладкой выпечки, особенно пасхальной. Существует много вариантов ее приготовления. Самый популярный рецепт белковой глазури, которую я использовала для украшения классических куличей готовится очень просто, быстро и красиво смотрится на пасхальной выпечке. Но у неё есть один недостаток – после высыхания, глазурь становится очень хрупкой, плохо держится на куличах и осыпается, когда мы их нарезаем. Сегодня покажу вам рецепт необычной...
3 года назад
2,9K подписчиков
Привет всем! Рада видеть вас в гостях у Вкусного блога. В этот раз поговорим об элементе, без которого кулич не кулич. Конечно же, это вкуснейшая шапочка из глазури. Признавайтесь, тоже обгрызали ее в детстве? А сколько вариантов ее приготовления сейчас существует! Усаживайтесь поудобнее, буду рассказывать. Глазурь для кулича – рецепт на желатине Вот и наступила долгожданная весна, а это значит, что совсем скоро мы празднуем главный праздник весны — Пасху! Всем известно, что неотъемлемым атрибутом этого торжества является кулич...
1 год назад
2,8K подписчиков
ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на желатине! Как её ПРАВИЛЬНО приготовить! Не крошится, Не липнет!
Глазурь БЕЗ ЯИЦ!!!!!! Подробное видео!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
10 гр желатина (желатин должен быть качественным с хорошим сроком годности)
50 мл холодной кипячёной воды

для сиропа:
300 гр сахара
8 гр ванильного сахара
70 мл воды
сироп кипятить 1,5 минуты с момента начала закипания сиропа

сироп остудить до 80°C
потом ввести набухший желатин в сироп

взбивать сироп с желатином первые 2,5 минуты
затем по желанию для придания кислинки во вкусе ввести
1/4 чайной ложки лимонной кислоты или
1 чайную ложку лимонного сока.
Также на этом этапе можно ввести любые ароматизаторы.
Взбивать затем ещё 1 минуту, и как только масса начнёт наматываться на венчики миксера, сразу же закончить взбивание.
Глазурь сразу же нужно наносить на полностью остывшие куличи!

Здесь ВИДЕО на этот рецепт: https://zen.yandex.ru/...big - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - -- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- -
Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу:
 Поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях. сети + рецепт будет сохранен на вашей странице!
 ОЦЕНИТЕ ВИДЕО! - это приятно для меня и важно для развития канала!
НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик. Вам не сложно, а мне будет очень приятно!
Подписывайтесь на мой канал в Янекс Дзен: https://zen.yandex.ru/...big
1 год назад