Сахарная глазурь – это традиционное украшение тортов, десертов и сладкой выпечки, особенно пасхальной. Существует много вариантов ее приготовления. Самый популярный рецепт белковой глазури, которую я использовала для украшения классических куличей готовится очень просто, быстро и красиво смотрится на пасхальной выпечке. Но у неё есть один недостаток – после высыхания, глазурь становится очень хрупкой, плохо держится на куличах и осыпается, когда мы их нарезаем. Сегодня покажу вам рецепт необычной...

Привет, друзья! Сегодня приготовим сахарную глазурь на желатине, в составе которой нет яиц. Она получается белоснежной, гладкой, однородной и красивой. Немного сахарной посыпки сверху и ваша праздничная выпечка станет украшением стола! Еще один очень важный момент: работать с этой сахарной глазурью нужно довольно быстро. Дело в том, что желатин в ее составе быстро схватывается и глазурь начинает застывать. В то же время, если не дать ей достаточно загустеть, покрытие получится тонким и прозрачным...