Глазированные творожные сырки – лакомство из творога в шоколадной глазури. Они появились в СССР в начале 30-х годов прошлого века, но популярность свою получили лишь 50-х. Последние 20-30 лет их стали производить многие торговые марки. ГОСТы, ТУ и ТО за это время значительно изменились, но технология осталась та же. Эти глазированные творожные сырки по ГОСТУ 1966 года отличаются от своих современников прежде всего составом. Современные требования допускают в составе сырков наличие сливок вместо сливочного масла в сырке...

И так же дешево! Приготовим в домашних условиях. Из пачки творога и плитки шоколада получим 6 сырков. Хорошие творожные сырки в таком же количестве мы бы купили не меньше, чем за 200 рублей. А наши получатся еще лучше! Все, что нам понадобится: - Творог - 1 пачка, или 200 г. Желательно однородного состава, или придется вымешивать чуть дольше. - Сахар - пара столовых ложек. - Сливочное масло - столовая ложка. - Ванилин - пара кристалликов. - Шоколад для глазури - примерно 3/4 плитки. Поехали. 1. Растапливаем масло и смешиваем с сахаром и ванилином...

ГЛАЗИРОВАННЫЙ СЫРОК ПРИДУМАЛИ В РОССИИ Итак, кто конкретно придумал глазированный сырок не известно. Но известно много других точных фактов. Например, что изобрели глазированные сырки в СССР в 1930х годах. Рецептура этого лакомства была известно лишь очень узкому кругу технологов и держалась в тайне. В магазина в открытой продаже глазированные сырки появились только в 1950х годах. При этом их популярность очень быстро выросла. В сырки добавляли ваниль, сухофрукты и какао. А глазурь в сырках для многих была особым лакомством...