7 месяцев назад
Izky dumpling Izky dumpling - одна из моноконцепций от идеолога Дмитрия Погорелова, мастера паназиатских акцентов, возглавлявшего кухни проектов, по которым можно смело писать ресторанную историю Москвы: Madame Wong, «Котельная», а также корнера «Креветочная база», расположившегося здесь же, в фудмолле «Три вокзала. Депо». Концепция корнера выстроена вокруг популярных азиатских блюд, таких как гёдза и дим-сам! Гёдза — это одно из названий азиатских пельменей. Их едят в разных вариантах по всей Азии и делают с разными начинками. В нашем корнере вы сможете отведать гёдза с креветкой и курицей, свининой и говядиной или же выбрать ассорти гёдза и дим-самов. Дим-самы — это небольшая закуска к чаю. Они могут выглядеть как пельмени из пшеничного теста, так и из рисового, а также разные другие закуски, приготовленные на пару. Здесь вы можете отведать вкуснейшую лапшу! Например, тонкую лапшу с курицей в устричном соусе, или же с креветкой и карри. Все блюда здесь подают в симпатичных стаканчиках. Их вполне можно взять с собой на прогулку в парк, скоротать время в пробке или перекусить в офисе!
10 месяцев назад
5 интересных азиатских ресторанов в Москве
Московская ресторанная мода циклична и своих основных приоритетов не меняет: французский, итальянский и паназиатский тренд последовательно сменяют друг друга. Сейчас в сфере гастрономии на авансцену выходит Азия. «Сноб» выбрал пять самых интересных проектов с лапшой, том-ямом и дим самами в меню. Narnia Большая Бронная, 2/6 Фото: Narnia Новинка на ресторанной карте Москвы от Пинского и Ко: шеф-поваров Виталия Истомина и Артема Лосева. Авторская и светская Азия, приправленная кулинарными традициями Европы, — так описывают концепцию сами создатели...
6 лет назад
Пельмени всех стран и народов
ОТ БАОЦЗЫ И ГЕДЗА ДО ДЮШБАРЫ И ПОДКОГЫЛЬО Тесто и начинка — это простое сочетание не имеет места и времени рождения. Первые похожие на пельмени блюда появились в Китае в начале нашей эры. За прошедшие две тысячи лет, пожалуй, ни один мировой регион не обошелся без своего высказывания на тему, даже такая совсем не пельменная страна, как Индия. Во многих странах мира есть свои представление о том, как объединять тесто и начинку, из чего готовить и как подавать. Пельмени и их интернациональные родственники — очень удобная еда...