Гебжалия – национальное блюдо мегрельской кухни, легкая, нежная закуска из молодого несоленого сыра и мяты, подается в соусе из мацони. Идеально подходит к вину – особенно летом, когда хочется чего-то простого, легкого и необычного. Звучит довольно сложно, но на самом деле приготовить гебжалию можно легко, а ингредиенты купить в ближайшем супермаркете. Мегрельские блюда национальной грузинской кухни происходят из региона Самегрело – крупного исторического района на западе Грузии, известного как Мегрелия...

Гебжалия— сырный рулет из молодого сулугуни с мятой. Это традиционное блюдо Западной Грузии, региона Самегрело. Если будете в Зугдиди, обязательно закажите Гебжалия, там он особо вкусный. Приготовить его совсем несложно, постарайтесь найти молодой, несоленый сулугуни, листья...