Сытный и полезный итальянский завтрак - фриттата с листьями молодого шпината, ароматными сочными помидорами и нежным сыром фета! Итальянская Фриттата это кузина французского омлета. Правда у нее есть некоторые заметные отличия. Вместо того, чтобы складывать начинку поверх уже почти готовых яиц, как это делают французы, итальянцы с самого начала смешивают яйца и начинку, а затем выпекают их вместе в одном блюде. Яйца для фриттаты обычно взбиваются сильнее, чтобы было больше воздуха, а сама фриттата была пышнее, в отличие от густого традиционного омлета...

🔸250гр шпината (листовой/рубленый) 🔸4 яйца 🔸30-50гр. твердого сыра 🔸 1-2 дольки чеснока 🔸 10 гр. разрыхлителя 🔸 Оливковое масло 🔸Соль 🔸Перец 🔹 Понадобится духовка Время приготовления: 20-40 мин. 👨🏻‍🍳 1️⃣ Нарезать чеснок, обжарить на оливковом масле. 2️⃣ Добавить шпинат. Потушить несколько минут. Желательно отжать от жидкости. 3️⃣ В отдельную миску разбить яйца. Солим, перчим, взбиваем вилкой. Потереть сыр, добавить к яйцам. 4️⃣ Далее есть два варианта: 1️⃣ Мы добавляем нашу яичную смесь к шпинату, на легкий огонь...