Приветствую Вас на канале «Житейский опыт»! Вчера писала статью про термофильные дрожжи. Ну реально же, запудрили мозги людям, то хорошо, то плохо. А потом снова и наоборот. Пересматривают полезности и вредности каждый месяц. Думаете почему это делают? Для нашего здоровья? Ага, щас. Что на складе завалялось, то и надо продвигать)) В последнее время придерживаюсь мнения: Есть всёго понемножку не вредно, а в некоторых случаях даже полезно. Тренировка иммунки и выводящей системы)) Помните как наши бабушки говорили? Всё полезно, что в рот полезло...

Рецепт приготовления французского хлеба на пшеничной закваске:    Ингредиенты:  280 г пшеничной муки 1 сорта  120 г воды  240 г закваски (опары 5 г соли    Приготовление закваски (опары):  За 8-10 часов до замеса теста закваску-стартер подкормите по схеме:  40 г закваски-стартера  100 г воды  100 г муки  и оставьте при комнатной температуре для подъема. Активная закваска за это время должна почти утроить свой объем.    Разведите закваску (опару) водой комнатной температуры. Перемешайте.  Разведенную...