Макаронными изделиями в нашей стране принято называть чуть ли не все продукты из теста, которые можно сварить и подать к столу с кетчупом. Однако это не совсем правильно, потому что макароны — вернее маккерони — только один из видов итальянской пасты. Полный список насчитывает несколько сотен наименований. Фарфалле, стрингоцци, тортильони... Перечислять все мы не рискнем, но расскажем о самых популярных. Длинные виды пасты Длинные прямые макаронины удобнее всего готовить в большой кастрюле, ни в...

Макаронные изделия — это продукт желтого цвета из высушенного или свежего теста. Тесто для классических макарон делают из пшеничной муки и воды. Если разделить виды макаронных изделий по форме, то получится 6 категорий: Фигурные макароны Длинные макароны Короткие макароны Макароны для начинки Макароны для запекания Мелкие макароны для супов Хорошие макароны, состоят только из муки твердых сортов пшеницы. Макароны группы «А» делаются из муки твердых сортов пшеницы, для группы «Б» допускается добавление муки из мягкой пшеницы, а группа «В» изготавливается из хлебопекарной муки...